риветствую всех! Сегодня предлагаю вернуться в воспоминания о советских временах, и вдохновением для этой статьи послужил мой найденный на кухне бидон.
На этот раз поговорим о самом важном продукте, который был не менее важен, чем хлеб. Молоко было неотъемлемой частью рациона советской семьи. Его приносили практически каждый день. Для большой семьи в три литра хватало всего на один день. Посчитайте: утреннюю кашу с молоком приготовить, да и просто попить молока — а оно было настолько вкусным, что мы с удовольствием его пили.
Конечно, молоко часто разбавляли, а кипятить его было обязательным. Но сколько удовольствия было, когда мы пили теплое молоко с медом и хлебушком! А какое было вкусное топленое молоко, которое ставили в духовку: сверху появлялась корочка — коричневая, сладковатая и невероятно вкусная.
Попробуйте сегодня поставить обычное молоко в духовку. Вы не дождетесь той самой корочки.
Когда речь заходит о молоке, обязательно вспоминается эмалированный бидон, в который его приносили. У нас был желто-оранжевый с горошком, и он до сих пор стоит на кухне. Интересно, что после распада Советского Союза мы даже купили кастрюли с таким же рисунком.
Цена молока в те времена была 28 копеек за литр. Продавали его либо в специализированных магазинах «Молоко», либо прямо с бочек на улице. Продавщица всегда наливала нужное количество в бидон, и я помню, что каждый раз мы просили три литра. Эти черпаки, с которыми она наливала молоко, были узкие и высокие, идеально подходили для набора из металлической бочки.
В одном из рассказов дядя, приехавший с Севера, делился историей, как на местном рынке продавали замороженные молочные круги. Долгое время я не верила ему, но однажды сама оказалась в Сибири и увидела такие молочные круги на рынке.
Часто молоко приносили дети. Но перед тем как отправиться, обязательно напоминали, чтобы не бегали, не вертели бидоном и не забыли положить деньги в карман. Это была важная деталь, и без сдачи в кармане не выходили. И, конечно, могло случиться, что из-за гололеда молоко выливалось. Однажды, возвращаясь с бидоном, я так поскользнулась, что половина молока вылилась прямо в валенок. Мама не ругала, а остатки молока из валенка дала коту, и тот выпил с удовольствием.
Какие у вас ассоциации с молоком из детства? Помните ли вы вкус того молока, что приносили с бидонами?